Domaine Albert Morot producerer 10 appellationer, dyrket
økologisk på 8 hektar, svarende til 16 fodboldbaner, som
præsenterer Beaune og dens terroirs gennem en
fællesnævner: Fyldige vine.
Med behagelige frugtige aromaer; rene, friske vine, der
udtrykker hver terroirs karakteristiske kvaliteter.
Domænet kan også prale af en af de bedste marker i
Savigny-lès-Beaune og en lille Pommard-produktion.
Domænet har sine rødder helt tilbage 1820, og i 1896
købte man slottet la Creusotte, der under 2. Verdenskrig
på et tidspunkt var besat af tyskerne.
Omkring år 2000 begyndte Geoffroy Choppin de Janvry sit
arbejde med at forbedre kvaliteten af druer og vin og 10-
15 år senere arbejdede man hen imod at producere
biodynamisk vin.
Da hans tante, Francoise, døde for et par år siden
overtog Geoffroy slottet, men han bor der ikke i dag,
hvilket jeg godt kan forstå. Jeg har været inde og se
slottet, og det trænger mildt sagt til en total
renovering.
De gange vi har besøgt Geoffroy har hver gang været en
fornøjelse. Han er utrolig gæstfri og selv om høsten de
sidste år har været meget begrænset i kvalitet, bliver
der altid åbnet en ’masse’ flasker.
Besøg i markerne er en oplevelse, spevielt fordi man
bliver overrasket over, hvor små dele af den store mark
Morot har.
Besøg i kælderen, der er i 3 etager, er også rigtig
spændende, specielt når man får lov at komme ned i
’gemmerne’ og se de gamle vine.
Da vi for nogle år siden begyndte at importere Morot’s
vine, valgte han os på trods af, at han havde tilbud fra
en meget, meget stor importør i Danmark.
Hans argument var, og er stadig i dag, at han hellere vil
arbejde sammen med en dedikeret importør, fremfor at være
’en i rækken’.
Samarbejdet med Geoffroy er en sand fornøjelse, også selv
om der har været mangel på vine i den sidste tid.
Deres vine er typisk Côte de Beaune, de hvide ren
Chardonnay, de røde ren Pinot Noir.
De hvide, som i øjeblikket er næsten umulige at skaffe,
har en dejlig fedme, lidt citrus og lang eftersmag, hvor
vinen rigtig kommer til sin ret.
De røde har en del syrlighed, specielt i de første år,
men også en blødhed og en fylde.
Hvis du vil vide mere om Morot, vinene, markerne etc. så
se www.albertmorot.fr
